Boraink | Korfu

Kolonics Károly Családi PincészeteA bor költészet, a bor zene, a borász művész.

Somlói Olaszrizling 2003

A bor volt a pincészet névjegye, ezen keresztül ismerték meg a fogyasztók. 2007-ben elérte fejlődése csúcsát, de a hanyatlás jelei még nem tapasztalhatók. Élvezetes bor, melynek somlóiságát messziről felismerni. Összetéveszthetetlen, igazi somlói rizling. A bor 84 pontnál megállt. Most van fejlődése csúcsán és a Gazda akkori szemlélete s gyakorlata alapján készített bortól öt évnél többet elvárni kockázatos. Persze meglepetések azért lehetnek. No majd a 2006-os!

Somlói Olaszrizling 2004

Élénk, tiszta és tükrös megjelenés. Illata intenzív és határozott, benne az évjárat sajátságainak megfelelően könnyed virágos, kevésbé minerális jegyek. Sav világa szintén az évjáratnak megfelelő, lendületes savai jó egyensúlyt tartanak az alkohollal. Somlóisága még nem teljesen kifejlett, most még inkább olaszrizling. Ezt persze senki nem bánja. Összességében tiszta ízű, nagyon szép somlai. Várjuk a folytatást.

Somlói Olaszrizling 2005

Ez az évjárat talán üdeségével, nagyon szép élénk savaival teszi emlékezetessé ezt a bort. Letisztult ízkép, optimális ásványosság, növényi és fanyar illatok nem kis erdei gombával, a rizlingség vezető szerepe mellett. Hosszú, férfias, nagyon tiszta ízű bor, rendkívül minerális.

Kolonics Juhfark 2007

Az angol királynő kedvenc magyar bora. Ám a juhfarkról (és sok somlói borról) sokunknak kemény karakterű, bántó savú borok jutnak először eszünkbe, melyet oly sokat erőltettek, mégis oly kevés igazán komoly tétellel találkoztunk köztük. Hát most itt a szép példa, mely bebizonyítja, hogy bizony kivételes évjáratokban valóban igazán nagy dolgokra képesek a somlói borászok a fajtával. Már sokszor bebizonyosodott - nem csak ezen a borvidéken, nem csak ennek a fajtának kapcsán -, hogy egyes fajták esetében nem lehet minden évben szép bort készíteni. Az ilyesmi pedig nem szégyen, sőt sokkal ünnepibbé, értékesebbé teszi a bort az, ha csak kimagasló állapotában, egy adott nagy évjárat keretein belül ismerjük meg, de akkor az igazán szép arcát! A 2007-es Kolonics juhfark esetében ez különösen igaz.
Borunk illata már indításkor feledteti velünk azt a rideg, kemény struktúrát, amit megszokhattunk a fajtától: virágok, mézes és kissé késői szüretes illatok, amiben túlérett, édes trópusi gyümölcsök, aszalt sárgabarack kellemes képei jelennek meg, de az ember percekig képes az ilyen bor fölött elszaglászni, rengeteg szép árnyalat van benne. Mintha desszertbort tartana az ember a kezében, annyira édeskés, töppedt jegyeket mutat az illat. Tehát az aranyló szín és a kedveskedő illat összjátéka nagyon jó - remek gólpassz után az íz is betalál, mely kiváló egyensúlyával, cizellált savösszetételével nagyon szép hosszan zárja az ízt. Egy újabb nagy reményű, hosszú életű Kolonics bor, ami előtt könnyű meghajolni.

Kolonics Hárslevelű 2007

Leginkább 12-14 °C körüli hőfokon élvezhető. Tehát tipikusan az a fehérbor, melyet nagyon hidegen mindössze tartózkodó, zárkózott, egyszerű savérzetű borélményként élhetünk csak meg. Ahogy nyílik a pohárban egyre szebb és szebb somlói aromák és ízek szabadulnak ki a borból. Rendkívül tömör, szép savszerkezet érezhető benne kezdettől fogva, virágos, mézes illatok kíséretében. Igazi minerális nagy(-)somlói!